Sayur Lodeh Manisa dan Tahu. Rp 7.000: Sayur Lodeh Kacang Panjang Tahu Berisi potongan kacang panjang dan tahu serta kuah yang nikmat sekali. Rp 7.000: Sayur Lodeh Terong Dan Tahu. Rp 7.000: Sayur Lodeh Ucet Tahu Kuah Yang Lezat Dan Perpaduan Cincang Sayur Ucet Dan Tahu. Rp 7.000: Sayur Lodeh Kacang Rebung Cincang Rebung Dan Kacang Panjang 1 batang karot, potong panjang; 7-8 batang kacang panjang, potong; 1/2 biji sengkuang; 1 bungkus tempe, potong kiub; 3 ketul tauhu, potong kiub; 1 genggam suun; 3-4 keping fucuk, rendam lembut dan potong 1 inci panjang; sedikit kubis cincang (anggaran 1/4 bahagian) Bahan untuk kisar halus: 1 biji bawang besar; 2 inci kunyit hidup; ATAU 2 sudu

Kacang panjang - 5 lonjor: Terong ungu belah 2, dipotong 3 cm - 1 buah: Nangka muda, iris iris - 50 gram: Wortel, potong dadu - 1 buah: Daun melinjo muda - 1 genggam: Cabai merah besar, iris serong - 2 buah: Cabai hijau besar, iris serong - 2 buah: Santan instan - 200 ml: Air - 1,3 liter: Daun salam - 2 lembar: Lengkuas, digeprek - 3 cm: Gula

1 buah terong ukuran sedang 1 ikat kacang panjang 1 buah wortel ukuran Tambahkan bumbu racik sayur lodeh dan tomat. Masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa ya.
Masak sampai wangi dan kering, lalu tambahkan sejumlah air. 4. Berikutnya, masukkan wortel, kacang panjang, tempe, melinjo, terong, melinjo atau tangkil beserta daunnya, labu siam, jagung, dan cabai hijau. Rebus sampai semua bahan empuk dan matang. 5. Jika semua sayur sudah matang, masukkan sarden yang tadi sudah digoreng. 6.
Variasinya ada pada bumbu dan bahan masakan. Beberapa jenis sayur lodeh antara lain lodeh buncis, lodeh campur, lodeh podomoro, lodeh rebung kacang tolo, lodeh jantung pisang, sampai lodeh terong ungu. Melansir buku Kuliner Yogyakarta, Pantas Dikenang Sepanjang Masa (2017) oleh Prof. Murdijati Gardjito dkk., berikut resep sayur lodeh campur dan wzFwj2. 45 459 30 354 187 458 360 141 485

sayur lodeh terong dan kacang panjang